Bar Moonlit Shiner で酒を飲む時に酒の肴として作っているレシピです。様々な資料等を参考にしながら、出来るだけ簡単なやり方にアレンジしています。基本的にはあまり手を加えず、素材の良さをそのまま味わえるようなタイプの料理が好きなので（料理だけではなく、あらゆる分野でそういうタイプの制作物が好きです）、そういうレシピが中心になっています。

特に、一人暮らしをしている方であまり時間とお金をかけずに、美味しい肴でいっぱいやりたい方には、とても役に立つレシピだと思います。材料もスーパー等で手に入りやすいものばかりを選んでいます。