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わさび菜とアボカド・トマトのサラダパスタ

【材料】
パスタ アボカド トマト わさび菜 オリーブ

【レシピ】
(1)パスタをゆでる。
(2)アボカド、トマトを食べやすい大きさに切る。わさび菜は食べやすい大きさに手で千切る。オリーブは2つ切りにする。
(3)ゆであがったパスタと上記(2)をボウルに入れて、ドレッシングをかけて混ぜ合わせる。お好みで粉チーズをかけて完成。

【備考】
ドレッシングはケチらないで多いかな?と思うくらいにかけてしまう。ドレッシングではなくパスタソースだと考えてみると、加減が分かるはず。
個人的に、トマトはミドルトマトを4つ切りにして使用している。通常のトマトは切っても大き過ぎる。プチトマトを使用すると切る手間が省けるが、切ったほうが中の色合いが見えて色彩が多彩になる。
オリーブは色々な種類があるので、自分の好みのものが見つかるまで色々試してみる。
わさび菜は他の葉もの野菜でも代用可能。色々試してみる。



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