【カクテル】Red Eye（レッド・アイ） @Bar Moonlit Shiner

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◆ Cocktail Recipe（カクテル・レシピ）：Build（ビルド）

	Beer（ビール）	1/2
	Tomato Juice（トマトジュース）	1/2

ゴブレットにトマトジュースを注いでからビールで満たし、軽くバースプーンでステアする。

◆ Bar Tools/Items（バーツール／アイテム）

　Goblet（ゴブレット）

水っぽくなってしまうので、氷は不要。材料をあらかじめよく冷やしておく。
好みで生卵の黄身を落としてもよい。
好みでスライスしたレモンやセロリを添えてもよい。セロリはマドラーの代わりに使用することもできる。
同じくトマトジュースを使用したカクテルである "Bloody Mary（ブラッディ・マリー）" と同様に、好みでタバスコやコショウ、ソースを混ぜてもよい。

◆名前の由来について

二日酔いで目が赤くなったような人が好んで飲んでいたからとも、卵の黄身を落としたレシピの場合に、落とした卵の黄身との組み合わせを二日酔いで真っ赤になった眼球に見立てて名付けられたからとも言われています。そのため、二日酔いに最適な迎え酒としても知られているカクテルです。二日酔いの眼球に見立てられているという単なる洒落なのか、それとも実際に迎え酒としての実効性があるのかどうかは不明。

トム・クルーズ主演の映画「カクテル」では、主人公の勤務先のマスター・バーテンダーが、レッド・アイには生卵を落とすべきであることを主張しています。また、タバスコやコショウ、ソースも一緒に混ぜ込んでいます。

外国においては、Red Eye（レッド・アイ）という名称がこのカクテル以外の飲食物の一般的な名称として使用されている場合があるので注意が必要です。例えば「1ショットのエスプレッソ入りコーヒー」「エナジー・ドリンク（オーストラリア）」「薄めのグレービー・ソース（南アメリカ）」などにこの名称が使用されています。

【カクテル】Red Eye（レッド・アイ）

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