【ソフトドリンク】Tomato Juice（トマト・ジュース） @Bar Moonlit Shiner

トマトジュースは、JAS（日本農林規格）の規定で、「トマトを破砕して搾汁し、又は裏ごしし、皮､種子等を除去したもの」または「濃縮トマト（食塩以外のものを加えていないものに限る）を希釈して搾汁の状態に戻したもの又はこれに食塩を加えたもの」とされています。

規定に記載している通り、「有塩」のトマトジュースと「無塩」のトマトジュース、がありますが、少量の塩分を加えた「低塩」の商品も存在しています。どの商品を選ぶかは、単純に「味が好きかどうか」で選ぶこととなります。

トマトジュースにはトマトに多く含まれているリコピン（高酸化作用を持つ、トマトの「赤」の元となる色素）が含まれるとともに、人体の健康維持に必要不可欠で、ナトリウム（＝塩）を体外に排出する作用を持つカリウムが豊富に含まれています。

無塩のトマトジュースには「健康志向」のイメージがありますが、実際には、「有塩」のトマトジュースに含まれる程度のナトリウムはトマトジュースの中に含まれるカリウムとともに対外に排出されてしまうので、「有塩」のトマトジュースが体に害を与える、ということはありません。

と、いうことで、トマトジュースを選ぶ際には、単純に「味が好きかどうか」で選ぶのが良いでしょう。

明治時代からトマトを日本に普及させるのに情熱を注いできた日本企業、カゴメのトマトジュース。

食塩無添加のカゴメトマトジュース。

信州の契約農家が愛情込めて大切に育てたナガノトマトの独自ブランドトマト"愛果(まなか)"を100%使用したトマトジュース。添加している食塩は、ミネラル豊富な「天塩」です。

信州の契約農家が愛情込めて大切に育てたナガノトマトの独自ブランドトマト"愛果(まなか)"を100%使用したトマトジュース。食塩の添加が少なめの「低塩」タイプ。

信州の契約農家が愛情込めて大切に育てたナガノトマトの独自ブランドトマト"愛果(まなか)"を100%使用したトマトジュース。そのまま搾っただけの"ストレート"タイプ、つまり、無塩です。

デルモンテの契約農家が育てた旬摘みトマトと、世界中から集めた完熟トマトをブレンド。イタリア・シチリア島生まれの岩塩を添加。1缶あたり約3個の完熟トマトを使用しています。

デルモンテの契約農家が育てた旬摘みトマトと、世界中から集めた完熟トマトをブレンド。1缶あたり約3個の完熟トマトを使用。塩分少なめの「低塩」タイプ。

デルモンテ専用の完熟トマトをしぼった濃縮果汁と、国内の契約農場が大切に育てた「旬摘みトマト」のストレート果汁をブレンド。素材に余分な熱を加えない独自製法で、トマトの香り成分や味わいをさらに引き出しています。お料理にも最適。