http://aceartacademy.net/bms/ Bar Moonlit Shiner は、お酒（スピリッツやリキュール、カクテル）とバーに関する情報を総合的にまとめたサイトです。カクテルレシピの詳細やお酒の銘柄の詳細な説明など、バーテンダーの方やバー巡りが好きな方の役に立つ情報を日々更新し続けています。 ja Copyright 2011 Sat, 31 Dec 2011 09:25:25 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/ http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss ]]> http://aceartacademy.net/bms/2011/12/suntry_white_whisky_cm_herbie.html http://aceartacademy.net/bms/2011/12/suntry_white_whisky_cm_herbie.html Movies Sat, 31 Dec 2011 09:25:25 +0900 ]]> http://aceartacademy.net/bms/2011/12/suntry_white_whisky_cm_ray_cha.html http://aceartacademy.net/bms/2011/12/suntry_white_whisky_cm_ray_cha.html Movies Sat, 31 Dec 2011 09:24:02 +0900 ]]> http://aceartacademy.net/bms/2011/12/suntry_white_whisky_cm_ron_car.html http://aceartacademy.net/bms/2011/12/suntry_white_whisky_cm_ron_car.html Movies Sat, 31 Dec 2011 09:21:30 +0900 ]]> http://aceartacademy.net/bms/2011/12/ardbeg_alligator.html http://aceartacademy.net/bms/2011/12/ardbeg_alligator.html Movies Sat, 31 Dec 2011 09:05:53 +0900 以下のバーに訪問させていただきました（アルファベット順）。 Comp. Duke Saloon More Lady Jane 合計4店鋪 http://aceartacademy.net/bms/2011/12/post_50.html http://aceartacademy.net/bms/2011/12/post_50.html Bar（バー） Sat, 31 Dec 2011 08:06:50 +0900 以下のバーに訪問させていただきました（アルファベット順）。 Arts BAR aile Bar L'asile Citrus Coco Haro 北青山サロン Moments ムッシュ New England Cafe style MINAMIAOYAMA 合計11店鋪 http://aceartacademy.net/bms/2011/11/post_49.html http://aceartacademy.net/bms/2011/11/post_49.html Bar（バー） Wed, 02 Nov 2011 20:25:40 +0900 木の扉を開ける。そこに、存在するデジャヴ。 ああ、こんな店、昔、知ってたんだ。 いまはもう、行かないし、行けない。なぜなら、存在、しないから。そう思っていた、そんな空気を持った店。 なくなったと思っていたものを取り戻した気分になって、カウンターに座る。話しかけられる、その言葉のやわらかさ。 バーで過ごす時間にも、色々ある。でも、肩のこらない時間は、けっこう珍しいんじゃないか。 他の客の話、というのは、その店を知るのに、とても役立つ。だから自分は、いつだって静かに飲む。 なんとなく、なんとなく解ってきた気になった。 籠の鳥。そう思った。そして、そう思った自分を、恥じた。夢を見られなくなっている自分に、少し寂しさを感じた。 でも、その直感は、たぶん、当たっているんだ。 店を出るタイミングが、わからなかった。なぜなら、店を、出ようという気に、ならないからだ。 私は当分、おもいやり、の、デジャヴを、追うことになるだろう、と、そういう予感がした。 店を出て、横目で、その人の前を、通り過ぎた時に。 人に癒しを与える籠の鳥は、他人に与えているほどに、自分自身、癒しを与えられることが、果たしてあるのだろうか、と、考えながら。 http://aceartacademy.net/bms/2011/08/post_48.html http://aceartacademy.net/bms/2011/08/post_48.html Column（コラム） Fri, 26 Aug 2011 19:42:46 +0900 以下のバーに訪問させていただきました（アルファベット順）。 Lights Merlose 合計2店鋪 http://aceartacademy.net/bms/2011/08/jr_21.html http://aceartacademy.net/bms/2011/08/jr_21.html Bar（バー） Thu, 25 Aug 2011 16:12:45 +0900 騒々しいガールズ・バーの隣に、朝まで営業している、酒飲みにとっては神様のような存在の、バーがあった。 入店する。バーテンダーが言う。そちらの広いところから、と。 広いところ、と、指された方向にあったのは、テーブル席。ひとりなんだけどな。それでも、言われた通りに、テーブル席に座る。 向こう側のテーブルに座っている、3人組。違和感。 えーと、広いところから入って、カウンターにどうぞ、と、先ほどのバーテンダー。 広いところ。カウンターの前。確かに、広いスペースが空いている。 あ、そう。この広いところ、を、通って、という意味なのね。 改めて、カウンターに座った、オーセンティックなバー。 ラスティー・ネイル。久しぶりに、飲みたくなる。 ふとみると、「自家製スモーク」の文字。深夜遅い。小腹も空いた。これは、頼んでみるべきだろう。3種盛り。 カキ、ベーコン、タコ。あ、カキないの。じゃ、カモ、ベーコン、タコ。一文字しか、違わないのに。 バーテンダーと、適当に話す。バーを巡っていることを伝える。 じゃあ、行ってみてくださいよ、と、言われて、紹介された、「癒し系のねえさんがやってる店」。 癒し系のねえさん、ね。駅から、あんな、離れたところで、女ひとりで、ね。 癒し系の、ねえさん、か... http://aceartacademy.net/bms/2011/08/post_47.html http://aceartacademy.net/bms/2011/08/post_47.html Column（コラム） Sun, 14 Aug 2011 22:22:05 +0900 以下のバーに訪問させていただきました（アルファベット順）。 El Rojo ほうぼう屋 Rumhead Zools 合計4店鋪 http://aceartacademy.net/bms/2011/07/jr_20.html http://aceartacademy.net/bms/2011/07/jr_20.html Bar（バー） Fri, 29 Jul 2011 15:32:37 +0900 珍しく、ガールズ・バーに入った。いつ行っても思うのだけど、いるのは、草食系男子。 代わる代わる、女がつくのね。で、一杯ずつ、頼んでいくわけで。 まあ、うまくできてます。こうやって、男は搾り取られるんだから。バーでは、見栄を、張りたくなるもの。 あまりにも、良くでき過ぎて、興ざめ。ろくに飲みもしない女のドリンクに金を払うなら、その分、自分で飲みたい、それが、私の正直な気持ち。 酒を作ってる人に、失礼だろ、そんな飲み方、と、思う自分は、ガールズ・バーには、向かないのだと思う。 酒を、ひとつの作品として、常に鑑賞している、自分には。忍び笑いの代償は、少々高くついた。 http://aceartacademy.net/bms/2011/07/post_46.html http://aceartacademy.net/bms/2011/07/post_46.html Column（コラム） Wed, 27 Jul 2011 18:56:09 +0900 自分は風俗街を利用することはないが、その独特の雰囲気を味わうために、風俗街をうろつくことはある。 むき出しの欲望は、自分がその中に入り込まない限り、程よく楽しむことができる。自分の身を犠牲にして、その中に入り込むことでしか、つかめないこともあるのだろうが、自分には、楽しみ、を、そこまで深く追求するよりも、観察する楽しみを、味わうことを、好ましいのだ。 その日も、夜の風俗街を歩いた。もう、終電を逃すことは、覚悟していた。たまには、そういう夜も、いいだろう、と。 酒量のリミッターも、外したつもりで、もう何軒目かもわからないくらい、飲み歩いていた。 小さな看板。狭い階段。ただ目についたから、という理由で、直感的に、階段を上がってみる。 あまり広くない、カウンター。とりあえず、渡されたメニューを見る。メニューの作りが、少し変わっていた。 ジャズの、曲名メニューか...。 例えば Kiss of Fire などは、どうやら、ノスタルジックなロマンのあるカクテルらしい。が、今時、頼む客がいるのだろうか。青い珊瑚礁、と、共に。 気になるのは、Left Alone だ。Mal Waldron の、大ファンとしては。 ただ、そんなとき、大西順子の Left Alone に、がっかりしたことを、思い出した。Mal Waldron を意識している人間は、Mal Waldron の領域に、たどり着けるわけがないのだから。 だから、私は、なんとなく、スタンダード曲のカクテルを、適当に選んでみることにした。 それが、その日最後の注文になるような気がして。 むき出しにしない欲望は、弾けて行く泡のように、少しずつ、自分の何かを消して行っているのではないか、ということを、なんとなく感じながら。 http://aceartacademy.net/bms/2011/07/post_45.html http://aceartacademy.net/bms/2011/07/post_45.html Column（コラム） Sun, 24 Jul 2011 21:32:18 +0900 自宅が、バーにはなっている。そんな話を聞いて、行ってみたくなった店だった。自分の家にも、バーカウンターを作ってる、ということもあって。 玄関を上がる。靴を脱ぐ。これだけで、もう、新鮮な感覚。自宅以外で、靴を脱いで、バーカウンターに向かう、なんてことは。 ほっといても、料理がどんどん出てくる、とは聞いていた。 本当に、出てきた。 バーテンダー、というより、バーのママさん。ここにくれば、飲んでもいいし、食べてもいいし、一石二鳥、ですよ、と。 ほとんど手を加えない、素材を活かした料理が好き、という通り、本当に、素朴な料理。 バー歴、28年、だと。俺の人生の大半、このママさんは、バーやってたんだ...。 年季の入った、やわらかさ。四角四面の半分でも、決して鋭角にはならない、包容力のある図太さは、面食らうよりも、好感の持てるものだった。 http://aceartacademy.net/bms/2011/07/post_44.html http://aceartacademy.net/bms/2011/07/post_44.html Column（コラム） Thu, 21 Jul 2011 22:12:59 +0900 エレベーターを上がる。テナント・ビルの中のバー。 扉をくぐる。バック・バーの青い光。 バック・バーにはないけれど、カウンター横の冷蔵庫には、世界各地の瓶ビールがたくさん。 久しぶりに、禁断の果実でもいこうか、と、思ったら、切らしているそうで。と、いうことで、シメイ・ブルーを頼む。義理欠いて。 シメイ・ブルーは、専用グラスのロゴを、バック・バー側にして飲むのが好きだ。カウンターの証明の具合で、ビールの泡に、CHIMAYのロゴが、映るから。 それはまるで、真夜中の映画館みたいで。 なんだか懐かしく大学時代を思い出した。明らかに違和感のある、バック・バーの上に飾ってある、季節外れのHalloweenのレコードに。 でも、まだ眠る時間には程遠い。夢を見るような、そういう年齢でもなくなっている自分に、気づいてしまっていては。 http://aceartacademy.net/bms/2011/07/post_43.html http://aceartacademy.net/bms/2011/07/post_43.html Column（コラム） Tue, 19 Jul 2011 22:24:41 +0900 大晦日。真夜中に走り続けている電車で、駅を乗り継いで、飲み歩いているうちに、だんだん夜明けが、見えてこようとしていた。 次に飲むところを探す。暗闇の中に、輝いている扉を探して。 ああ、ここは、前から気になっていた店、だよな。でも、入らなかった。 扉を開ける。カウンターに座る。あけましておめでとう、が、控えめなのが嬉しい。 ギムレットを頼む。自分ではない、誰かのために。この日の最後の仕上げに、唯一いっしょにバーで酒を飲んだ時の、その記憶を探りながら。 NHKラジオと、しがないお客。ベロベロに酔っ払って。 ギムレットにこの曲もないもんだ、と、マスターが曲をジャズに変える。そんな気遣い、いらないのに。なにせ、親父が好きだったのは、三木鶏郎だったんだから。 適当に頼んだ、2杯目。 泥酔して支離滅裂な客を、マスターがあしらう。あしらいながら、頻繁にさしている、目薬。 それに気づいた時、なにかが、わかった気になった。 この店では、マスターが探しているのは、酒でも、客でもない。目薬、なんだと。 点眼のペースが、どんどん早くなっていく。そいつは、やばいんだぞ、と、思っても、口に出せるはずもない。 そんなこと、承知で、しがみついている。そんなこと、わかりきった、ことだから。 たぶんその、小さいな目薬のきらめきは、他のなによりも、綺麗なのだろう。私に、それは、見えていないけれど。 扉を探していたのは、私ではなかった。ただ単に、そういうことだったんだ。 店を出る。すでに、夜は明けている。 私は、振り返らないで、歩く。もう二度と、この店は、探さない。扉を探さなければ、いつまでも、そこにその店が、あると信じて、生きていけるから。 http://aceartacademy.net/bms/2011/07/post_42.html http://aceartacademy.net/bms/2011/07/post_42.html Column（コラム） Mon, 18 Jul 2011 23:57:31 +0900